Grilltag 69 / 2022

On the Grill: Shrimps, Beef- & Spareribs

100TageGrillen ... Grilltag 69/2022 ­čöą

Surf & Turf ziemlich frei interpretiert w├╝rden wir meinen. Wenn man w├Ąhrend der Woche mehrere G├Ąste an einem Abend hat, dann muss man gut vorbereitet sein.

In diesem Falle bedeutet das, dass die Sous-Vide vorgegarten Beef- & Spareribs von Wiesbauer auf die Einkaufsliste kamen. Davor gabÔÇÖs noch herrliche Shrimps von Eishken Estate als kleinen Appetizer und ├ťberbr├╝ckung der Zeit bis die Ribs alle richtig sch├Ân Farbe bekommen haben.

Als Beilage hatten wir sch├Ânes frisches Wei├čkraut, dass im Dutch Oven mit Speckw├╝rfel und K├╝mmel weich gekocht wurde.

Ein gelungener Mittwoch Abend mit lieben Menschen und gutem Essen. ThatÔÇÖs all we need!

Another #Flamazing #MagicMoment. ­čŽę

K├ÂchInnen: Evelyn (@gold_eve_lyn) & Jochen Gold (@jochenauswien)

Software: Shrimps von Eishken Estate, Beef- und Spare Ribs von Wiesbauer Brunn am Gebirge

Hardware: Gold 100T Prototyp