Harissa würzige Gewürzmischung

Harissa, die Gewürzmischung aus dem arabischen Raum ist ein Allrounder für jede Speise, die etwas Feuer verträgt. Harissa findet man im Orient von mild bis extrem scharf.

Spüre die aufregende Schärfe, die deine Sinne belebt.
Entwickelt und kreiert mit Haya Molcho & NENI.
Verleihe deinen Gerichten mit nur einer Prise Intensität.

Verwendung

Harissa gibt einen Geschmackskick bei Tomatensuppen, Schmorgerichten und orientalischen Reisgerichten. Harissa lässt sich ganz simple & schnell zu einer ready-to-eat-Paste abrühren. Einfach mit etwas heißem Wasser aufgießen, kurz abkühlen lassen & mit Olivenöl verfeinern. Haya´s Tipp: Ofenkürbis mit Harissapaste vermengen und pürieren. Ein herrlicher Aufstrich für Brot oder Pita im Winter!

Gut zu wissen

Rühre dir zuhause deine eigene Harissa Paste an. Dafür musst du Harissa mit Wasser vermischen und mit Öl bedecken.

Geschmack

Harissa zeichnet sich durch sein ausgewogenes Verhältnis von süßlich schmeckenden Paprikaflocken in Kombination mit feurig scharfen Chiliflocken aus. Die Koriandersamen geben dem ganzen Gewürz noch die leicht frische Note & rundet das Gewürz ab.

Zutaten

Demerara Roh-Rohrzucker, Jalapeno Chili, Paprika, SENFmehl, Zwiebel, Knoblauch, Orangenfruchtpulver (Orange, Maltodextrin), geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Bergkernsalz (unbehandelt), Koriander, Cayenne Chili, Lorbeerblätter.

170 ml Schraubdose

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